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2016年9月13日 (火)

認知症対応型デイサービス:ひまわり日記

ひまわり収穫祭の報告

初めて種を蒔いた枝豆でしたが・・・

先月末にはこんなに立派になって収穫できましたヽ(´▽`)/

Photo


青々と茂って美味しそうですね♪

Photo_2

すごいねぇ~~~!美味しそう(゚▽゚*)

Photo_3

何だか皆さん楽しそう♪

ベランダで収穫した枝豆は塩茹でにして、おおぞらの皆さんとお味見しました

本格派ずんだ作りに挑戦

せっかくですから・・・

ここで山形の郷土料理のご紹介( ̄ー ̄)ニヤリ

宮城県出身の職員監修により

スーパーで購入した枝豆を使ってずんだ作りに挑戦

Photo_4

先ずは塩茹でして薄皮をむいた枝豆を袋に入れて叩いて叩いて・・・

これが結構根気のいる作業でした(;;;´Д`)ゝ

ある程度つぶれたら次は・・・


Photo_5

すり鉢でスリスリ

すりこぎ棒を手にした途端に見事な手さばきでした(゚0゚)

お塩とお砂糖を入れて絶妙なバランスで味を調えたら・・・

Photo_6

見て下さい このきめ細やかなグリーンを

サンドイッチ用のパンに挟んでいただきまぁ~す

もちろんとぉ~~~っても美味しかったですよ(*≧m≦*)

おまけ

Photo_7
雪だるまさんみたいなミニトマトが採れましたΣ(`0´*)

                      ポンちゃんママ

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