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2016年12月 5日 (月)

そばうち 

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遅くなってしまいましたが、施設長より「そば打ち」をしてくださいました!!

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入所者様は20名近く集まってくださり・・

集中している施設長の姿を、真剣にみていました。

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誰か、そばを打ちたい人はいますか?という質問に

誰もおらず・・・

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栄養士に打たせていただきました。

感想としては、そばが思ったよりも硬くて、包丁も重くて・・

大変でした。 そうでしたが、美味しいおそばをいただくため、頑張りました!

その後、そばをゆでて(沸騰したお湯に1分30秒)、しっかりと水でしめて、

入所者様と一緒に試食しました。




もー、本当に美味しくて!! おそばの味がしっかり感じられて、こしも強く、最高でした。

その日の昼食は、厨房から「きつねそば」が提供されました。

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職員へは、施設長がおそばを人数分打ってくださり、西森蕎麦屋さんは閉店となりました。

入所者様からは、おそばが美味しかったから、もっと試食をしたかった!

おそばを打つ姿を、間近で見られてよかった!

との感想をいただきました。

ぜひ、来年もよろしくお願いいたします!

私は、自分のうちでそばを打ってみたくなりました(本気です!)

施設長、本当にどうもありがとうございました。

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コメント

趣味で始めた蕎麦打ちですが、皆さんに食べていただき光栄です。準備や後片付けをしてくれた栄養士はじめスタッフの皆さん、有り難うございました。次回はもっと腕を磨いておきます!

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